Kampo by Chef Júlio Pereira
Restaurante | €€€
Ubicado en el centro de Funchal, Kampo es un espacio de experiencias sensoriales y gastronómicas, donde se cultivan los sabores de la isla y se nutre la esencia de los productos de estación. Este espacio pequeño de atmósfera íntima ofrece una vista privilegiada a la cocina, donde cobran vida los platos pensados por el chef Júlio Pereira.
El menú es prácticamente “un Kampo de sabores” simples y elegantes que varía según la época. El pan, de fermentación natural, está elaborado de forma artesanal; los pescados se traen directamente del mercado; las carnes se trabajan al asador; las verduras se preparan mediante diversas técnicas; y los postres son osados. Sugerimos, entre otros, el tartar de atún, la Bola de Berlín con champiñones y salsa portuguesa, el arroz con pierna de pato confitada y chocolate blanco, aceitunas negras y fruta de la pasión. Kampo trabaja con menú de degustación y a la carta. Tiene opciones vegetarianas. Precio promedio de 90€/2 personas.
Abre todos los días. Acepta reservas.
